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Origini:
Il padre Corland ha vinto il test degli stalloni holstein, e a sei anni si è classificato 2° nel Campionato dell'Holstein e piazzato nel Bundeschampionate e nel Campionato del Mondo. Compete attualmente con Van Schans ed ha ottenuto ottimi risultati in categorie di 1.4-1.50. 3° nel Campionato Nazionale a Lisse, nella squadra a bologna, 1° nel piccolo Gran Premio di Arnhem, 4° nel gran Premio di Bordeaux e nel 'grosse' di Linz, Utrech e Leeuwarden.
Nel 1999 a Lanaken si è classificato 2° nel Sires of the World categoria riservata agli stalloni di tutto il Mondo. Nel 2000, 3° nel Gran Premio Volvo di S'Hertogenbosh, 2° nella Coppa delle Nazioni CSIO di Lummen, 2° nel Gran Premio di L'Aia e dello CSIO di Rotterdam, 7° nei GP di Zuidlarden e di Maastricht. La sua carriera continua poi con una serie di successi che hanno il culmine con l'ottimo risultato ottenuto ai campionati europei di Ahrenem 2001 dove si è classificato 9°.
Prosegue l'attività agonistica risultando 9° nel Gran Premio a La Baule, riportando 0-0.60 in Coppa delle Nazioni a La Baule, 8° nel Gran Premio a Eindhoven. Ai campionati Europei Corland ha vinto la gara di apertura, la gara a squadre, si è classificato 3° nella seconda gara e 15° nella gara finale risultando 9° in classifica generale.
Approvato in Holstein, Danimarca, Olanda, Francia è 1° degli stalloni approvati per l'indice genetico del salto ostacoli. Dalla sua prima annata di produzione sono nati Pacific che ha vinto la sua selezione stalloni impressionando sia per la rapidità sia per la sua facilità nel salto; Pendence che ha ottenuto 87 punti nel test per le fattrici, il più alto punteggio attenuto nel corso di quell'anno. Tre suoi figli hanno ottenuto il massimo punteggio nelle tre andature e nell'attitudine al salto.
Alle finali 2001 di salto ostacoli, Corland presentava nei 4 anni ben 10 figli finalisti. A Lanaken i figli di Corland si sono particolarmente distinti,infatti un suo figlio di cinque anni ha brillantemente vinto la categoria riservata ai cavalli debuttanti.
La madre, Plumcake della Monica, è figlia dell'holsteiner Corrado buon vincitore internazionale con Franke Sloolhaak, il quale si sta imponendo anche come ottimo riproduttore. Tra i suoi figli ricordiamo infatti Corofino, CSI, CSIO con Valerio Sozzi; Classic H, vincitrice in Coppa delle Nazioni con Helena Persson; Cosima, vincitrice del Gran Premio Roma 2001 con Markus Fuchs; Corrada vincitrice delle Coppe delle Nazioni di Hickstead e di Calgary con Peter Charles, etc.
La madre di Plumcake, Croissant della Monica, è figlia di Sharon, il quale e' stato importato in Italia a tre anni dove e' entrato in razza con punti 86. Nella sua breve carriera agonistica, Sharon ha partecipato a nazionali di SO montato da F.Giannini e da Jan Van Laar; scomparso prematuramente nel 90 e'notoriamente padre di: Brioche della Monica, montata da Simona Grua ,Montgomery della Monica, montato da Gianni Polonio Drive In della Monica,vincitore a Travagliato nel 1990 e nel 1991 montato da Giorgio Masiero e Vincitore del P.N.A a Grosseto,Gloria della Monica,ecc.
Il padre di Sharon, Sultan, ha vinto il Campionato stalloni in Olanda e nel 94 si e' classificato al 4° posto nell'indice degli stalloni da dressage a tutt'oggi e' nei primi 10 posti W.B.A. Tra i suoi figli ricordiamo : Sanyo Galaxi, montato Hervey Smith nella Coppa Volvo, Barock, Bustron, Bitharin e It's Otto, uno dei migliori cavalli al mondo.
La madre di Croissant, Pretty girl, importata in Italia nel 1983 è notoriamente madre: Obi One, (da Garant)Montgomery,(da Sharon)montato da Gianni Polonio, Avvenire della Monica (da En'Or) montata da Niki Milani e sconparsa prematuramente, Bambu'della Monica (da En'Or).
Il padre della madre di Croissant, UPPERCUT XX stallone p.s.i., ha un eccellente progenia che ha influenzato in maniera determinate lo stud book Tedesco con un numero impressionate di cavalli presenti nel circuito internazionale sia in salto ostacoli che in dressage ; fattrici premiate dallo stato e stalloni approvati. La stessa cosa si puo' dire del Kwpn padre di 15 Stalloni e padri di madri che hanno prodotto 8 Stalloni. Nella genealogia di Croissant sono presenti anche Jost,Grandioso,e Wachtmeester, tutti riproduttori di altissimo livello.
Croissant della Monica nel 1990 1°classificata Travagliato 2°classificata Reggio Emilia 1991 1° classificata Travagliato. Nel 1996 vince il Campionato Fattrici alla Fieracavalli di Verona e si e' classificata al secondo posto nel 1997 sempre nel 1997 1° classificata a Travagliato.
Nel 2002 vince ancora il campionato Italiano fattrici alla Fieracavalli di Verona ottenendo anche l' ambito premio come miglior coppia con la figlia Strudel della Monica (da For Pleasure )
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